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刺少肉美的鲶鱼竟然是“垃圾鱼”调查:农贸市场难觅
  • 发布时间:2020-01-17
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  • 海南省海口市坡翔路,有一条50米内有7个大小鱼塘的模糊小路。鱼塘被鸡笼和猪圈包围着。池塘里漂浮着许多垃圾,恶臭很浓。鲶鱼在水中成群结队。新华社近日报道称,河边烤鱼店使用的所谓野生鲶鱼实际上是吃餐馆食物和腐烂垃圾长大的鲶鱼。在扬州市场,许多餐馆也供应鲶鱼菜肴,鲶鱼是各种鱼餐馆的主菜。那么,扬州市场的鲶鱼是从哪里来的?本周,记者进行了市场访问。

    羊城烤鱼店

    发布声明称,该店没有从裸露的鱼塘购买鱼

    据报道,滨江外的苏州鱼店来自当地水产品市场,将原本每斤3到4元的鲶鱼变成了每斤30到40元的美味。这个家庭出售的鲶鱼被称为“垃圾鱼”,因为这些鲶鱼是用垃圾剩菜和其他东西喂养和饲养的。

    扬州的情况怎么样?13日中午,记者来到三盛广场河畔外的烤鱼店,看到鲶鱼仍列在店内提供的菜单上,价格为39.8元/公斤。店员说鲶鱼的销售几乎不受影响。“虽然我们也在河边卖这种鱼,但我们的声明已经出来了,供应商不是我们家的。”

    记者看到店内贴出声明,称苏州媒体曝光的“杂鱼”鱼塘未与滨江镇及供应商合作。"我们的货物都来自南京。"店员说货物来自正规农场,供应商有完全的资格。

    记者随机咨询了几名市民,大多数人说他们在餐馆吃过鲶鱼。“我非常喜欢吃鲶鱼。我没有刺,但是当我来吃烤鱼的时候,我偶尔会吃它。我不常吃。”这位女士说,自从鲶鱼是“垃圾鱼”的消息传出后,她不敢吃它,但她周围的一些朋友仍然喜欢它。

    农贸市场参观

    常见农贸市场养殖的鲶鱼罕见

    扬州市场如何销售鲶鱼?记者参观了许多农贸市场,发现鲶鱼很少出现在普通农贸市场的水产摊位上,如果你偶尔早点去,可以买到一两条鲶鱼。

    “很少有人买它,而且我们也不能买到这种鱼。偶尔我们会有一些野生的来卖。”石多特拉农贸市场的一个水产摊主告诉记者。后来,记者去了萃取花园桥农贸市场,那里有更多的水产品和海鲜,只看到一个小贩卖鲶鱼,20元/公斤。这所房子里卖的鲶鱼很小,不到一根筷子长,但有几十条。

    小贩说他们的鲶鱼来自高邮湖的野生鲶鱼,价格合理。“国内唯一的鲶鱼是8元。两天前我卖了25元。它真的不贵。你不能在外面买太多野生鲶鱼!”

    卖家说?映V莨诠郝蛎抗?8元,回来后加上运费,12公斤和13元1公斤,这不经济。"国产鲶鱼每条重2到3斤."小贩告诉记者,国内鲶鱼不适合一起购买和食用。最好少吃点。

    当地农业很少,餐饮供应来自其他地方

    当地农业很少,餐饮供应来自其他地方

    。记者看到养殖鲶鱼售出,报价从3.4元/公斤到8元/公斤不等。

    “这些烤鱼店不是从扬州本地市场进口的,本地市场也没有大量养殖鲶鱼,所以我们的批发市场基本上没有这种鱼。”运河路水产品批发市场负责人王军表示,鲶鱼养殖不应该出现在零售市场,而包括烤鱼店在内的餐饮企业销售的鲶鱼来自其他地方。

    王军说养殖鲶鱼是胡子鲶鱼,也俗称“八胡子鲶鱼”,因为野生鲶鱼有两条胡子,而养殖鲶鱼有八条胡子,这是明显不同的。“人工繁殖的新品种属于进口品种。然而,这种鱼并不意味着靠吃垃圾长大,但这种鱼是杂食的,不需要太多食物,吃肉和蔬菜。”

    "水产品有一个可追溯系统,它可以检查信息,如购买价格

    鲶鱼是“垃圾鱼”吗?当地水产养殖农民怎么说?记者在高邮市甘多镇水产村找到了水产农民王瑞红。

    ”鲶鱼自然喜欢吃死鸡、鸭子、鹅、猫和狗。它们不仅是家养的,也是野生的。过去,一些鸡和鸭死了,都被扔进河里喂鲶鱼。

    为什么这里没有鲶鱼养殖?”不是因为它是一种“垃圾鱼”才变脏的,而是因为鲶鱼的饲料很难找到,也找不到这么多死鸡和死鸭来饲养。”王瑞红说,除了家禽和牲畜,找到死鱼和死虾来喂鲶鱼是不现实的,也太贵了。

    ”在我们村里,有专门为高级鱼类鳜鱼培育的“小鱼花”。这些“小鱼花”的正常售价约为每斤3元,但鳜鱼的池头价格通常超过每斤20元,鲶鱼本身的池头价格约为每斤4元。用“小鱼花”喂养是不可能的。”王瑞红解释说,虽然鲶鱼不是本地养殖的,但从节约成本的角度来看,在一些不规则的鱼塘里用泔水和腐烂的垃圾喂养鲶鱼确实是可行的。

    水产专家

    建议不要吃内脏、鳃、鱼脑等。

    鲶鱼只吃“死东西”是真的吗?记者咨询了扬州大学水产养殖专家孙教授。他否认这一观点,认为称鲶鱼为“垃圾鱼”是不合适的。它只是“对食物不挑剔”。

    “活鱼,活虾至于吃,你为什么不吃?“孙教授解释说鲶鱼是食肉动物,死鱼和活鱼都喜欢吃。农民认为鲶鱼喜欢吃死东西的原因是,即使少量养殖,它也不会提供高成本的饲料,如鱼和虾,一些动物副产品,如内脏、加工过的鸡和鸭可以喂它。

    鲶鱼也吃腐肉吗?”有些情况下吃腐烂的食物。"孙教?诮馐退担愿玫氖澄锓霄笥愕慕诚肮?."据我所知,养殖鲶鱼时,一部分是鱼饲料,一部分是喂养冷冻动物内脏等。不可能直接喂腐烂的食物。“

    如果非法企业真的以污水和腐烂的垃圾为食,吃这条鲶鱼有问题吗?很难说“腐烂的尸体中是否会残留有毒有害的违禁物质”。孙教授提醒说,从食品安全的角度来看,鲶鱼的内脏、鳃、鱼脑和其他可能含有有害物质的部分不可以食用,而鱼肉一般是安全的除了人体的新陈代谢功能之外,如果你不经常吃鲶鱼,那也不是什么大问题,市民也不用太担心。“

    记者赵陈莹高军

    鲶鱼肮脏的谣言由来已久。

    鲶鱼肮脏的谣言由来已久。

    最近,一则关于“河外一家鱼餐馆正在烤杂鱼”的新闻在朋友间广为流传。

    事实上,鲶鱼吃粪便和太脏而不能吃的谣言由来已久。今年6月,湖北省食品药品监督管理局对个别鲶鱼池塘进行了抽查。试验结果表明,鱼塘中氨氮、总磷、油和粪大肠菌群严重超标,同时检测到农业部禁用的呋喃唑酮代谢物。2013年,海口市环翔路7条鱼塘鲶鱼水质和环境较差,不适合养殖。五份鱼样品中有三份不合格。

    上海海洋大学教授胡艺说:说鲶鱼是“垃圾鱼”是有偏见的。事实上,鲶鱼是世界上许多国家和地区的常见食物。

    根据《中国外来水生动植物》(上海科学技术出版社出版),市场上常见的鲶鱼叫褐鲶(Clarias fuscus),也叫埃及褐鲶。源于非洲尼罗河流域的11种鱼类于1981年由广东省水文厅从埃及引进,并在广东省淡水养殖场成功繁殖。目前,它在我国各地都有种植。

    《中国外来水生动植物》说鲶鱼是一种底栖鱼。它害怕强光,喜欢住在黑暗的地方。除了吞咽空气和在水面上进食,它很少在水面上移动。夜间活动强烈,进食频繁,能生活在各种水体中,具有很强的抗病能力。

    与其他鱼类不同,鲶鱼有一种特殊的器官叫做suprabr

    对于鲶鱼的养殖,农业部负责监管鱼类药物,即是否滥用鱼类药物和使用违禁药物。鲶鱼进入市场流通环节后,市场监管局监管食品安全等问题。目前,有关部门对此事表示了关注。

    (东方早报)

    专家称

    高宝邵伯湖水质非常好

    扬州野生鲶鱼可以安全食用

    虽然鲶鱼“有很多负面消息”,许多人认为鲶鱼是一种美味吉祥的鱼。

    "它本身没有刺和美味的肉,我们自己吃。新年期间,鲶鱼是我们农民家中不可或缺的“压板”之一,因为鲶鱼与“多年”谐音。只有当鲶鱼找不到时,我们才能选择其他鱼。“农民王瑞红说,扬州还有一句谚语说鲶鱼?呷榧撂乇鸷茫约依镉新杪瑁月蛄烁嗟啮笥恪?

    在采访中,孙教授说有许多动物吃腐烂的食物。鳗鱼和鲶鱼有相似的饮食习惯。动物尸体被吃掉,这不会影响鳗鱼的营养和销售。

    "主要取决于水质。市民家中食用的大部分野生鲶鱼都是在高宝邵伯湖捕获的。水质非常好,市民可以放心食用。”王军说,如果当地人想吃野生鲶鱼,他们可以在买的时候从胡子上看看这是不是野生的“二胡鲶鱼”。他们还能看到一斤野生鲶鱼的重量。较大的鲶鱼越来越大,越来越小,而养殖的鲶鱼比2或3斤重得多。

    该报今年6月报道,一名渔民在邵伯湖用捕鱼夹具捕获了一只重31公斤、长1米多的“鲶鱼王”,这让习惯大鱼的渔民大吃一惊。

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